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¿Una pastilla para volverse esbelto? |
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CLA, un suplemento natural, promete formar músculos y bajar la grasa corporal sin esfuerzo. (Por Matías Loewy) |
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Una grasa que se extrae de la leche y de la carne podría favorecer la formación de músculo. De una manera similar a la que se logra haciendo pesas. Al menos, así se desprende de un estudio presentado en la Sociedad de Químicos de Estados Unidos que mostró que los suplementos de ácido linoleico conjugado (CLA, por sus siglas en inglés) ayudan a controlar el peso y tornear el cuerpo.El estudio se realizó dividiendo a 71 personas obesas en un programa de dieta baja en calorías y un régimen moderado de ejercicios. 35 personas tomaron cerca de tres gramos de suplementos dietéticos de CLA diariamente -un gramo por comida- mientras otras ingirieron un placebo de aceite de girasol. Aunque ambos grupos bajaron de peso, aquellos del grupo CLA que luego lo recuperaron incrementaron su masa muscular en una proporción similar a la adiposa. En cambio, el resto ganó tres veces más grasa que músculo, según informa un cable de la agencia Reuters. "El CLA parece ser beneficioso para el control del peso", subrayó Michael Parizza, investigador de la Universidad de Wisconsin-Madison y autor principal del estudio. No tan convencidos las bondades del CLA han sido ampliamente promocionadas en Estados Unidos, y numerosos grupos de investigadores estudiaron si sus efectos pueden atribuirse a un aumento del metabolismo o una reducción del apetito. Los resultados no son coincidentes. Parizza propone que el CLA puede interferir con la acción de algunas proteínas que promueven la formación de grasa. Científicos norteamericanos de la Universidad de Georgia reportaron en el Journal of Nutrition que -al menos en ratas- el CLA no baja el número absoluto de células adiposas sino que reduce su tamaño. Pero el médico argentino Edward Siguel, un investigador en ácidos grasos que fue profesor de la Universidad de Boston, Estados Unidos, dice que no existen las fórmulas milagrosas. "Hay mucho de fantasía. No se puede bajar de peso si se consumen más calorías de las que se queman", asevera Siguel. El especialista, autor del libro Essential fatty acids in health and disease (Acidos grasos esenciales en la salud y la enfermedad), destaca que el CLA podría ser eficaz para prevenir algunos tipos de cáncer. "Pero los efectos sobre el peso son más inciertos. Para hacer músculos hay que hacer ejercicios y comer alimentos ricos en proteínas. Y, por otro lado, no sería extraño que el estudio de Wisconsin busque apoyar las bondades de un subproducto de la leche: esa región es muy rica en producción de lácteos", concluye suspicazmente Siguel. |