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Desayuno: la primera y más importante comida del día |
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Por la mañana, al despertar, llevamos aproximadamente 8 horas de ayuno, y el desayuno es lo primero que ingerimos para comenzar el día. En la actualidad, con las distintas actividades que debemos realizar en el día, lo más común es tomar un café, quizás con una medialuna, y salir corriendo al trabajo, o al colegio de los chicos para no llegar tarde. Nos olvidamos que para poder afrontar la jornada con energía, debemos tomar un buen desayuno, energético y saludable. Se recomienda que éste tenga un 25% del total de calorías que necesitamos por día, y que este compuesto por hidratos de carbono, proteínas, lípidos, minerales y vitaminas. Una
buena opción puede ser: fruta fresca o su jugo, cereales con leche o
yogur, alguna infusión sola o con leche. Podemos reemplazar los cereales
por un par de tostadas integrales con queso blanco y mermelada. Las
combinaciones pueden ser variadas, lo importante es que contengan los
nutrientes esenciales antes mencionados.
Las
personas que practican deporte, deben tener en cuenta que su gasto calórico
es mayor que el de aquellas personas que no lo practican. La dieta de todo
deportista es una parte de su entrenamiento diario y el desayuno es muy
importante en su dieta, ya que le va a permitir tener un rendimiento
adecuado. La opción dada anteriormente es recomendable, agregando quizás algunas calorías extras, pero atención: no con medialunas, tortas, galletitas, fiambres, sino con más cereales, frutas, lácteos.
Muchas
veces esto es una excusa cuando vemos que no nos alimentamos
adecuadamente. Podemos hacer dos cosas: levantarnos 15 o 20 minutos antes y resignar un poco de sueño en pos de una sana alimentación(sueño que podríamos recuperar apagando antes la TV la noche anterior) o bien camino al trabajo, en el auto o en el colectivo, comer una barrita energética, una fruta y un yogur bebible. De esta manera, aunque los tiempos de hoy nos tienen corriendo de acá para allá, nos aseguramos un buen comienzo del día, llenos de energía para enfrentarlo y no decaer en el intento.
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Jugo de fruta o fruta entera, infusión sola o con leche, 2 o 3
tostadas con queso blanco y mermelada. -
Fruta de estación, una taza abundante de copos de maíz o trigo
con leche. -
Infusión sola o con leche, una fruta, un yogur, una barrita de
cereal. -
Una o dos piezas de fruta, un yogur con copos de maíz o trigo. -
Una taza de ensalada de frutas, un yogur con granola. -
Un plato de la siguiente mezcla: una manzana rallada, un yogur, 25
pasas de uva, 5 almendras, una cucharada de germen de trigo, miel, tres
cucharadas de trigo burgol o avena, una cucharadita de semillas de sésamo
y tres nueces. -
El trigo burgol se pone en remojo la noche anterior y se come crudo. -
Un plato de avena, Vitina o
Nestún con leche y miel, una fruta.
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